Conversion cuisine
Thermostat 7 en degrés
Le thermostat 7 correspond à 210 °C, idéal pour les rôtis, gratins et légumes rôtis.
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Résultat
250 ml ≈ 257,5 g
Approximation basée sur la densité moyenne du lait.
Exemples rapides
Comprendre le calcul
Une graduation de thermostat = 30 °C
Sur les fours français, le thermostat va de 1 à 10 et chaque graduation correspond à 30 °C : thermostat 5 = 150 °C, 6 = 180 °C, 7 = 210 °C, 8 = 240 °C. C’est un repère : chaque four chauffe un peu différemment, un thermomètre de four permet de vérifier.
| Thermostat | Température | Pour quoi faire ? |
|---|---|---|
| Th. 3 | 90 °C | Meringues, séchage |
| Th. 4 | 120 °C | Cuissons douces |
| Th. 5 | 150 °C | Crèmes, cheesecake |
| Th. 6 | 180 °C | Gâteaux, cakes, quiches |
| Th. 7 | 210 °C | Rôtis, gratins, légumes rôtis |
| Th. 8 | 240 °C | Pâte feuilletée, saisie au four |
| Th. 9–10 | 270–300 °C | Pizzas, pains |