Les plats du monde
Explorez 533 plats du monde venus de 60 pays : des grands classiques de la cuisine française aux spécialités du Japon, d’Italie ou du Maroc. Chaque fiche raconte l’origine et l’histoire du plat, détaille sa composition traditionnelle et ses variantes, puis vous guide vers une recette de référence pas à pas.
Filtrez par cuisine du monde, type de plat, difficulté ou temps de préparation pour trouver votre prochaine spécialité à cuisiner.
Questions fréquentes sur les plats du monde
Qu’est-ce qu’une fiche plat sur Eatipedia ?
C’est une fiche encyclopédique consacrée à un plat : son origine, son histoire, sa composition traditionnelle, ses variantes régionales, les erreurs à éviter et les accompagnements. Chaque fiche renvoie vers une recette de référence détaillée et vers des adresses pour le déguster.
Quelle différence entre un plat et une recette ?
Le plat décrit une spécialité culinaire (d’où elle vient, ce qui la définit, comment la reconnaître). La recette est le mode opératoire pas à pas pour la préparer : ingrédients, quantités, étapes, temps de cuisson. Un même plat peut avoir plusieurs recettes.
Comment trouver les plats d’un pays en particulier ?
Utilisez le filtre « Cuisines du monde » à gauche de la liste, ou parcourez la page Cuisines du monde pour découvrir toutes les spécialités d’un pays.
Comment trouver un plat facile ou rapide à préparer ?
Combinez les filtres « Difficulté » et « Temps total », ou triez la liste par « Plus rapides ». Le temps de préparation et le niveau de difficulté sont indiqués sur chaque carte.
Les plats présentés sont-ils authentiques ?
Chaque fiche décrit d’abord la version traditionnelle du plat, telle qu’on la prépare dans sa région d’origine. Les adaptations modernes et les variantes régionales sont présentées séparément, pour bien distinguer l’original de ses déclinaisons.
Comment trouver un dessert ou un plat sucré ?
Sélectionnez « Dessert » dans le filtre « Type de plat », ou « Sucré » dans le filtre « Sucré ou salé ».
Où déguster ces plats au restaurant ?
Sur chaque fiche, le bouton « Où manger ce plat » vous oriente vers les meilleures adresses qui le servent, grâce à notre partenaire Rankeat.
Puis-je enregistrer mes plats préférés ?
Oui : cliquez sur le cœur d’une carte ou d’une fiche pour l’ajouter à vos coups de cœur. Vous les retrouvez à tout moment dans votre espace Mon compte.