Listes thématiques

Collections de plats du monde

Des listes thématiques pour choisir quoi cuisiner : grands classiques de la cuisine française, plats italiens à connaître, soupes du monde, recettes végétariennes, plats mijotés ou prêts en un rien de temps. Chaque plat renvoie vers sa fiche complète et sa recette pas à pas.

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48 plats Les 48 plats italiens à connaître De Rome à Naples, les plats italiens à connaître : pâtes romaines, pizza, risotto, desserts et recettes simples du quotidien. 1Carbonara 2Pizza Margherita 3Lasagnes à la bolognaise 4Tiramisu 5Risotto aux champignons Voir la collection →
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Voyager par la cuisine

Les grandes cuisines du monde et leurs plats les plus emblématiques.

Les 20 grands classiques de la cuisine française Du bœuf bourguignon à la tarte Tatin, les plats que l’on cite dès qu’on parle de cuisine française. Découvrir Cuisine asiatique : 73 plats de Tokyo à Delhi Ramen, pad thaï, phở, bibimbap, butter chicken… le meilleur de l’Asie, du Japon à l’Inde. Découvrir Cuisine méditerranéenne : 41 plats ensoleillés Huile d’olive, tomates, herbes et poisson : les plats du soleil, de Nice à Tunis. Découvrir Cuisine d’Amérique latine : 25 plats du Mexique au Brésil Tacos, mole, ceviche, feijoada, coxinhas : la cuisine colorée et généreuse d’Amérique latine. Découvrir Cuisine de rue : 28 street food du monde Tacos, pad thaï, gaufres de Liège, churros : ce qui se mange debout, dans la rue, aux quatre coins du monde. Découvrir Les 20 plats les plus épicés Piments, harissa, gochujang, curry : notre classement des plats qui ont du caractère. Découvrir
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Au quotidien

Des idées pour tous les jours : vite fait, petit budget, sans viande, du matin à l’apéritif.

Les 30 plats les plus rapides à préparer Pâtes, poêlées, currys et plats d’œufs : des repas complets pour les soirs où l’on n’a pas le temps. Découvrir Petit budget : 29 plats économiques et généreux Pâtes, légumineuses, œufs et légumes de saison : des plats nourrissants qui coûtent peu par personne. Découvrir Plats végétariens : 56 recettes du monde sans viande ni poisson Currys de légumineuses, pâtes, galettes, gratins et plats d’œufs : des plats complets et sans viande, venus du monde entier. Découvrir Petit-déjeuner et brunch : 30 idées du monde entier Pancakes, croissants, crêpes, œufs brouillés ou masala dosa : de quoi bien commencer la journée, en semaine comme le dimanche. Découvrir Apéritif : 33 bouchées et tapas à partager Tapenade, accras, croquetas, gougères, houmous : des bouchées à préparer à l’avance et à poser au milieu de la table. Découvrir
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Saisons et grandes tablées

Plats qui mijotent, soupes, cuisine de montagne et menus de fête pour recevoir.

Plats mijotés : 31 recettes qui prennent leur temps Daubes, ragoûts, currys et potées : des plats qui cuisent seuls pendant des heures et sont encore meilleurs le lendemain. Découvrir Soupes du monde : 25 bols à travers les cuisines Phở, ramen, harira, gazpacho ou soupe à l’oignon : un tour du monde en soupes chaudes et froides. Découvrir Cuisine de montagne : 11 plats réconfortants des Alpes au Massif central Fromage fondu, pommes de terre, charcuterie et cuisson lente : les plats qu’on attend au retour des pistes. Découvrir Poissons et fruits de mer : 31 plats venus de la mer Moules, sole, bouillabaisse, ceviche ou sushi : les grandes recettes de la mer, des côtes françaises au Pacifique. Découvrir Cuisine de fête : 110 plats pour les grandes occasions Noël, Nouvel An, Pâques, Halloween, Saint-Valentin : les plats de fête qui font les grandes tablées, de l’entrée au dessert. Découvrir
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Douceurs

Desserts célèbres du monde et grands classiques de la pâtisserie française.

Les 30 desserts incontournables Tiramisu, crème brûlée, pastel de nata, baklava, brigadeiro : les desserts célèbres qui ont fait le tour du monde. Découvrir Pâtisseries françaises : 30 classiques à connaître Choux, feuilletage, macarons, tartes et gâteaux de terroir : le meilleur de la pâtisserie française. Découvrir

Trouver un plat par envie, par occasion ou par région

Envie de voyager ? Partez des plats italiens à connaître, de la cuisine asiatique, de la cuisine méditerranéenne ou de la cuisine d’Amérique latine. Pour un repas de tous les jours, les plats végétariens, le petit budget et les plats les plus rapides donnent des idées complètes sans viande, sans se ruiner ou en quelques minutes.

Selon le moment : un petit-déjeuner ou un brunch le week-end, des bouchées d’apéritif pour recevoir, une cuisine de fête pour les grandes occasions. Selon la saison : cuisine de montagne et plats mijotés quand il fait froid, soupes du monde pour se réchauffer, pâtisseries françaises et desserts du monde quand on veut se faire plaisir.

Comment sont composées nos collections

Chaque collection mêle une sélection faite à la main (les plats que l’on ne peut pas oublier, parfois commentés et classés) et des règles automatiques : une cuisine, un type de plat, un régime ou une fête. Quand une nouvelle fiche correspond, elle rejoint la liste d’elle-même, et le nombre de plats affiché se met à jour.

Pour aller plus loin, explorez les plats par pays et par région, par régime alimentaire ou par fête du calendrier.