Calculateur de portions
Une recette pour quatre, une tablée de sept ? Indiquez le nombre de convives et obtenez immédiatement les nouvelles quantités, ingrédient par ingrédient.
Combien serez-vous à table ?
Les temps de cuisson et la taille du récipient ne se multiplient pas automatiquement. Surveillez toujours la cuisson.
Adapter une recette sans perdre son équilibre
Le calculateur applique le même coefficient à chaque quantité. Pour les œufs, les sachets et les pièces entières, arrondissez de manière raisonnable. Pour les épices puissantes, commencez légèrement en dessous puis rectifiez en goûtant.
La cuisson n’est pas proportionnelle : une préparation deux fois plus grande ne demande généralement pas deux fois plus de temps.
Questions fréquentes
Comment adapter une recette pour plus de personnes ?
Divisez le nombre de convives par le nombre de portions de la recette, puis multipliez chaque ingrédient par ce coefficient. Le calculateur le fait pour vous, ingrédient par ingrédient.
Faut-il multiplier le temps de cuisson ?
Non. La cuisson dépend surtout de l’épaisseur de la préparation et du récipient : une quantité doublée dans un plat plus grand cuit presque aussi vite.