Viandes & volailles

Saucisson à cuire cru ficelé avec une tranche
Saucisson à cuire
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Viande de sanglier crue en rôti et en cubes sur une planche
Sanglier
Viandes & volailles
Magret de canard cru avec peau quadrillée
Magret de canard
Viandes & volailles
Chapon cru préparé pour la cuisson dans un grand plat clair
Chapon
Viandes & volailles
Saucisses bratwurst crues à boyau naturel sur une planche claire
Bratwurst
Viandes & volailles
Foie gras de canard cru entier aux lobes ivoire rosé
Foie gras de canard cru
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Saucisse de Morteau fumée entière et coupée
Saucisse de Morteau
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Faux-filet de bœuf cru épais avec bande de gras et persillage fin
Faux-filet de bœuf
Viandes & volailles
Poitrine de dinde crue et tranchée dans un plat en grès clair
Dinde
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Palette de porc demi-sel crue avec os et fine couche de gras
Palette de porc demi-sel
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