Viandes & volailles

Foies de volaille crus frais dans un bol en grès clair
Foie de volaille
Viandes & volailles
Andouillette artisanale entière et coupée
Andouillette
Viandes & volailles
Morceaux de gras-double préparé à la texture alvéolée
Gras-double
Viandes & volailles
Morceaux de tripes de bœuf nettoyées à texture alvéolée
Tripes de bœuf
Viandes & volailles
Canard entier cru prêt à cuire dans un plat en grès
Canard entier
Viandes & volailles
Pâté de foie traditionnel en terrine avec une tranche
Pâté de foie
Viandes & volailles
Tranches crues de jarret de veau avec os central et moelle
Jarret de veau
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Saucisses de porc fraîches sur une assiette en grès
Saucisse de porc
Viandes & volailles
Pied de veau cru préparé et découpé par le boucher
Pied de veau
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Jambon de porc demi-sel cru accompagné de tranches épaisses
Jambon demi-sel
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