Les recettes du monde

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Rendang de bœuf maison dans sa cocotte avec citronnelle et combava, bols de riz blanc, concombre et sambal

Rendang de bœuf au lait de coco

4 h 25 Intermédiaire
Kig ha farz traditionnel servi sur une planche : bœuf et lipig tranchés, farz noir émietté dans son sac, chou, carottes, poireaux et sauce lipig

Kig ha farz traditionnel au farz noir et lipig

4 h 30 Intermédiaire
Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

4 h 30 Intermédiaire
Tarte au citron meringuée maison sur une grille, meringue italienne dorée au chalumeau et citrons coupés

Tarte au citron meringuée maison

4 h 35 Intermédiaire
Tarte au chocolat à la ganache lisse et brillante sur une grille, part découpée, casserole de ganache et carrés de chocolat

Tarte au chocolat à la ganache

4 h 40 Intermédiaire
Tamales de porc en salsa roja tout juste cuits à la vapeur, debout dans le panier du cuit-vapeur

Tamales de puerco en salsa roja

4 h 45 Intermédiaire
Bœuf bourguignon mijoté avec carottes, champignons et oignons grelots

Bœuf bourguignon traditionnel

4 h 45 Intermédiaire
Kimchi maison au chou chinois enrobé de pâte pimentée dans un saladier, bocaux en verre remplis, piment gochugaru et ciboule

Kimchi maison au chou chinois

4 h 50 Intermédiaire
Mloukhia – vue principale

Mloukhia tunisienne au bœuf

5 h 05 Intermédiaire
Travers de porc barbecue laqués et découpés sur une grande assiette

Travers de porc caramélisés au barbecue

5 h 10 Intermédiaire
Tacos de birria de bœuf avec consommé, oignon et coriandre

Tacos de birria de bœuf et consommé

5 h 10 Intermédiaire
Arancini al ragù maison égouttés sur une grille, l’un coupé en deux montrant la farce

Arancini al ragù

5 h 15 Intermédiaire