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Pelmeni maison sortis à l’écumoire d’une casserole au laurier, assiette garnie de beurre, smetana et aneth

Pelmeni maison

2 h 05 Intermédiaire
Japchae au bœuf et aux légumes : nouilles de patate douce sautées, bœuf mariné, épinards, carottes, champignons et omelette en lanières

Japchae au bœuf et aux légumes

1 h 20 Intermédiaire
Lomo saltado péruvien dans un wok : bœuf saisi, oignon rouge, tomate, piment aji et frites, assiette avec riz blanc

Lomo saltado péruvien

1 h 20 Intermédiaire
Samoussas aux légumes maison égouttés sur une grille, chutneys menthe et tamarin, wok de friture derrière

Samoussas aux légumes

2 h 35 Intermédiaire
Arancini al ragù maison égouttés sur une grille, l’un coupé en deux montrant la farce

Arancini al ragù

5 h 15 Intermédiaire
Huit babas au rhum maison glacés à l’abricot sur un plat, avec chantilly vanillée et rhum ambré

Babas au rhum et chantilly

3 h 50 Intermédiaire
Spanakopita maison aux épinards et à la feta coupée en parts, avec aneth frais et citron

Spanakopita aux épinards et à la feta

2 h 10 Intermédiaire
Acarajés maison garnis de vatapá, vinagrete et crevettes séchées, avec sauce pimentée et citron vert

Acarajés de Bahia, vatapá et vinagrete

10 h 15 Intermédiaire
Coxinhas au poulet et au requeijão maison égouttées sur une grille, une coupée en deux, avec sauce pimentée et citron vert

Coxinhas au poulet et au requeijão

3 h 05 Intermédiaire
Nama-yatsuhashi maison à la cannelle et à l’anko alignés sur un plateau, avec kinako et thé vert

Nama-yatsuhashi à la cannelle et à l’anko

1 h 20 Intermédiaire
Tabliers de sapeur panés maison sur grille et à l’assiette, avec un bol de sauce gribiche et du citron

Tablier de sapeur pané, sauce gribiche

13 h 21 Intermédiaire
Tripes à la mode de Caen maison au cidre et au calvados dans leur tripière lutée, servies avec des pommes vapeur

Tripes à la mode de Caen au cidre et au calvados

9 h 20 Intermédiaire