Poissons & fruits de mer

Sardines fraîches entières et ouverte sur un plat clair
Sardine
Poissons & fruits de mer
Moules fraîches crues dans un bol en grès
Moules
Poissons & fruits de mer
Palourdes fraîches fermées et ouvertes dans un bol en grès clair
Palourdes
Poissons & fruits de mer
Calamars frais nettoyés avec tentacules et anneaux sur une assiette claire
Calamar
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte crue dépouillée accompagnée de médaillons
Lotte
Poissons & fruits de mer
Filets d’anchois à l’huile disposés sur une assiette en grès clair
Anchois
Poissons & fruits de mer
Fins copeaux de katsuobushi dans un bol artisanal clair
Katsuobushi
Poissons & fruits de mer
Black-bass à grande bouche entier avec citron et thym
Black-bass
Poissons & fruits de mer
Filet de morue salée séchée et morceaux effeuillés
Morue salée
Poissons & fruits de mer
Crevettes séchées dans un bol en grès
Crevettes séchées
Poissons & fruits de mer