Les recettes du monde

Tarte au riz de Verviers tout juste sortie du four dans son moule, sur une grille, à côté de la casserole de riz au lait

Tarte au riz de Verviers

4 h 10 Intermédiaire
Masala dosa roulée sur feuille de bananier, farce de pommes de terre épicées, chutney de coco, chutney rouge et sambar, tawa à côté

Masala dosa et chutney de coco

18 h 50 Intermédiaire
Tamales de porc en salsa roja tout juste cuits à la vapeur, debout dans le panier du cuit-vapeur

Tamales de puerco en salsa roja

4 h 45 Intermédiaire
Fabada asturiana traditionnelle en cassole : fèves blanches, chorizo, morcilla et lard, pain et feuille de laurier

Fabada asturiana traditionnelle

15 h 50 Intermédiaire
Pozole rojo maison prêt à servir dans la marmite, garnitures émincées et tostadas dorées à côté

Pozole rojo

3 h 10 Intermédiaire
Croquetas de jamón en cours de friture dans la poêle, croquettes dorées égouttées sur papier absorbant

Croquetas de jamón

6 h 30 Intermédiaire
Bánh xèo aux crevettes et au porc maison, dans la poêle et coupé en parts, avec nước chấm et herbes fraîches

Bánh xèo aux crevettes et au porc

2 h 50 Intermédiaire
Lahmacun maison sortis du four sur un plateau, persil, oignon rouge au sumac, citron, et ayran

Lahmacun maison

2 h 58 Intermédiaire
Pelmeni maison sortis à l’écumoire d’une casserole au laurier, assiette garnie de beurre, smetana et aneth

Pelmeni maison

2 h 05 Intermédiaire