Régime alimentaire

Recettes sans lactose

Des plats sans lait, beurre ni crème, et les astuces pour garder l’onctuosité.

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Sans lactoseImage générée par IA

Recettes sans lactose

Porc aigre-doux à l’ananas et aux poivrons dans un wok, sauce rouge-orangé brillante, riz blanc et ananas

Porc aigre-doux à l’ananas et aux poivrons

57 min Intermédiaire Coût estimé :9 – 14 € 2,90 €/pers.
Gardiane de taureau en cocotte de fonte, sauce au vin rouge, olives noires et zeste d’orange, riz rouge de Camargue

Gardiane de taureau au riz de Camargue

15 h 40 Intermédiaire Coût estimé :35 – 48 € 6,90 €/pers.
Bourride provençale : poissons blancs dans un bouillon crémeux à l’aïoli, pommes de terre, croûtons aillés et mortier d’aïoli

Bourride provençale à l’aïoli

1 h 30 Intermédiaire Coût estimé :44 – 61 € 8,80 €/pers.
Veau aux olives à la corse mijoté en cassole, sauce tomate au vin blanc, olives vertes et noires, tagliatelles

Veau aux olives à la corse

2 h 30 Facile Coût estimé :28 – 39 € 5,60 €/pers.
Fougasse aux olives dorée sur une planche, olives, herbes et fleur de sel, morceau arraché montrant la mie

Fougasse aux olives

3 h Facile Coût estimé :2 – 3,50 € 0,50 €/pers.
Chipirons à la plancha en persillade, petits calamars saisis et dorés, ail, persil, piment d’Espelette et citron

Chipirons à la plancha en persillade

21 min Facile Coût estimé :11 – 16 € 3,40 €/pers.
Pan bagnat niçois garni de thon, œuf dur, tomate, radis, poivron, olives et basilic, l’un emballé dans du papier

Pan bagnat niçois

55 min Facile Coût estimé :12 – 18 € 3,70 €/pers.
Salade landaise aux gésiers confits, magret séché, pommes de terre sautées, pignons et toast de foie gras

Salade landaise aux gésiers et au magret séché

25 min Facile Coût estimé :20 – 29 € 6,10 €/pers.
Vitello tonnato, vue principale

Vitello tonnato traditionnel

4 h 25 Intermédiaire Coût estimé :27 – 38 € 5,40 €/pers.
Bœuf carottes, vue principale

Bœuf carottes mijoté

3 h 40 Facile Coût estimé :18 – 26 € 3,60 €/pers.
Céleri rémoulade, vue principale

Céleri rémoulade maison

25 min Facile Coût estimé :2,50 – 4 € 0,80 €/pers.
Poireaux vinaigrette, vue principale

Poireaux vinaigrette maison

40 min Facile Coût estimé :4 – 6,50 € 1,30 €/pers.