Allemagne

Au cœur de l’Europe, l’Allemagne cultive une cuisine de terroir robuste, façonnée par des hivers rigoureux et de fortes identités régionales. Pain de seigle, pommes de terre, chou, charcuteries et bière en forment le socle, avec une variété impressionnante de saucisses et de pains. Des côtes de la mer du Nord à la Bavière des bretzels et des brasseries, les assiettes changent de visage. La currywurst berlinoise y côtoie les grands classiques sucrés : la forêt-noire, parfumée au kirsch, et le Stollen des marchés de Noël de Dresde.