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Pulpo á feira fait maison : poulpe cuit sur la planche, rondelles sur pommes de terre au pimentón, marmite de cuisson au fond

Pulpo á feira (poulpe à la galicienne)

1 h 45 Intermédiaire
Takoyaki maison saupoudrés d’aonori à la sortie de la plaque

Takoyaki au poulpe

1 h 35 Intermédiaire
Croquetas de jamón en cours de friture dans la poêle, croquettes dorées égouttées sur papier absorbant

Croquetas de jamón

6 h 30 Intermédiaire
Som tam thaï maison sur une assiette à côté du mortier, papaye verte râpée, citrons verts et riz gluant

Som tam thaï

39 min Facile
Patatas bravas maison dans une cassole, sauce brava fumée et aïoli, casserole de sauce et panier de friture

Patatas bravas à la sauce brava maison

1 h 15 Facile
Samoussas aux légumes maison égouttés sur une grille, chutneys menthe et tamarin, wok de friture derrière

Samoussas aux légumes

2 h 35 Intermédiaire
Arancini al ragù maison égouttés sur une grille, l’un coupé en deux montrant la farce

Arancini al ragù

5 h 15 Intermédiaire
Spanakopita maison aux épinards et à la feta coupée en parts, avec aneth frais et citron

Spanakopita aux épinards et à la feta

2 h 10 Intermédiaire
Acarajés maison garnis de vatapá, vinagrete et crevettes séchées, avec sauce pimentée et citron vert

Acarajés de Bahia, vatapá et vinagrete

10 h 15 Intermédiaire
Coxinhas au poulet et au requeijão maison égouttées sur une grille, une coupée en deux, avec sauce pimentée et citron vert

Coxinhas au poulet et au requeijão

3 h 05 Intermédiaire
Pão de queijo mineiro sortis du four sur une plaque et dans une corbeille, l’un ouvert sur sa mie filante au fromage

Pão de queijo mineiro

1 h 15 Facile
Pâté en croûte de volaille et porc démoulé, tranches montrant la farce aux pistaches, cornichons et moutarde

Pâté en croûte de volaille et porc

4 h 30 Difficile