Régime alimentaire

Recettes sans lactose

Des plats sans lait, beurre ni crème, et les astuces pour garder l’onctuosité.

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Sans lactoseImage générée par IA

Recettes sans lactose

Tajine de poulet maison aux citrons confits et olives vertes dans sa terre cuite, avec pain et citron

Tajine de poulet aux citrons confits et olives

1 h 30 Facile Coût estimé :17 – 25 € 3,50 €/pers.
Gazpacho andalou traditionnel servi très frais dans un bol

Gazpacho andalou

2 h 20 Facile Coût estimé :6 – 8,50 € 1,20 €/pers.
Houmous au tahini, citron et huile d’olive servi avec du pain pita

Houmous maison au tahini

20 min Facile Coût estimé :3,50 – 5,50 € 0,80 €/pers.
Guacamole mexicain traditionnel servi dans un molcajete en pierre

Guacamole maison au citron vert

15 min Facile Coût estimé :5 – 7,50 € 1,60 €/pers.
Cornet de frites belges épaisses et dorées dans une friterie

Frites maison croustillantes en double cuisson

1 h 05 Facile Coût estimé :5,50 – 8 € 1,70 €/pers.
Terrine de jambon persillé bourguignonne avec tranches, cornichons et moutarde

Jambon persillé à la bourguignonne

22 h 30 Intermédiaire Coût estimé :33 – 45 € 3,90 €/pers.
Saba-zushi en bâton pressé au maquereau et au kombu, découpé en tranches épaisses

Saba-zushi, sushi pressé au maquereau

7 h 05 Intermédiaire Coût estimé :9 – 13 € 2,70 €/pers.
Pommes de terre sarladaises maison à la graisse de canard, ail et persil, dans une poêle en fonte

Pommes de terre sarladaises à la graisse de canard

45 min Facile Coût estimé :2,50 – 3,50 € 0,80 €/pers.
Garbure traditionnelle du Béarn au chou, haricots et confit de canard

Garbure béarnaise au confit de canard

14 h 50 Facile Coût estimé :28 – 39 € 5,60 €/pers.
Yudofu au kombu maison : tofu soyeux en cubes dans un donabe de bouillon de kombu, zestes de yuzu et ponzu

Yudofu au kombu et sauce ponzu

25 min Facile Coût estimé :10 – 15 € 3,20 €/pers.
Salade lyonnaise aux lardons, croûtons et œuf poché

Salade lyonnaise à l’œuf poché

35 min Facile Coût estimé :5,50 – 7,50 € 1,60 €/pers.
Foie gras mi-cuit maison démoulé sur une ardoise, tranches, fleur de sel, pain grillé et confit d’oignons

Foie gras mi-cuit en terrine

52 h 55 Intermédiaire Coût estimé :28 – 39 € 3,30 €/pers.