Les ingrédients de la cuisine du monde

632 ingrédients
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Morceaux de gras-double préparé à la texture alvéolée
Gras-double
Viandes & volailles
Morceaux de tripes de bœuf nettoyées à texture alvéolée
Tripes de bœuf
Viandes & volailles
Merlu frais entier accompagné d’un filet blanc cru
Merlu
Poissons & fruits de mer
Lieu noir frais entier accompagné d’un filet blanc
Lieu noir
Poissons & fruits de mer
Mélange quatre-épices dans un bol avec ses épices entières
Quatre-épices
Épices, herbes & aromates
Artichaut vert frais entier et coupé en deux
Artichaut
Légumes
Chou-fleur frais entier, coupé et en fleurettes
Chou-fleur
Légumes
Pains azymes fins et croustillants empilés sur une assiette
Pain azyme
Sucres & pâtisserie
Morceaux de melon confit orange et vert pâle dans une coupelle
Melon confit
Fruits
Bottes de blettes fraîches aux côtes blanches
Blettes
Légumes
Pâte de curry massaman avec cannelle, cardamome et girofle
Pâte de curry massaman
Sauces, condiments & bouillons
Feuilles de brick rondes et fines empilées sur une assiette claire
Feuilles de brick
Sucres & pâtisserie
Haricots borlotti secs crème marbrés de rouge bordeaux
Haricots borlotti
Légumineuses
Noix de coco râpée dans un bol avec une demi-noix de coco
Noix de coco râpée
Fruits à coque & graines
Saindoux blanc et crémeux dans un ramequin en grès clair
Saindoux
Huiles & matières grasses
Endives fraîches entières et coupées sur une assiette en grès
Endive
Légumes
Mélange cinq-épices avec ses épices entières
Cinq-épices
Épices, herbes & aromates
Sauce hoisin épaisse brun acajou dans un bol en grès
Sauce hoisin
Sauces, condiments & bouillons
Canard entier cru prêt à cuire dans un plat en grès
Canard entier
Viandes & volailles
Bloc de terasi brun avec pâte de crevettes émiettée
Terasi (pâte de crevettes)
Sauces, condiments & bouillons
Pâte de piments rouges sambal oelek avec graines et morceaux
Sambal oelek
Sauces, condiments & bouillons
Kecap manis sombre et sirupeux dans une coupelle avec bouteille neutre
Kecap manis
Sauces, condiments & bouillons
Dattes Medjool entières et ouvertes dans un bol
Dattes
Fruits
Nids de vermicelles de blé fins et dorés
Vermicelles
Céréales, pâtes & féculents