Les ingrédients de la cuisine du monde

610 ingrédients
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Smen, beurre fermenté traditionnel dans un bol en grès
Smen
Huiles & matières grasses
Citrons confits entiers et en quartiers salés
Citron confit
Sauces, condiments & bouillons
Praliné noisette-amande avec fruits secs caramélisés
Praliné
Sucres & pâtisserie
Vinaigre de Xérès ambré dans une carafe et une coupelle
Vinaigre de Xérès
Sauces, condiments & bouillons
Piments jalapeño verts entiers et coupés
Piment jalapeño
Épices, herbes & aromates
Saucisses de porc fraîches sur une assiette en grès
Saucisse de porc
Viandes & volailles
Farine de sarrasin gris-beige avec quelques graines triangulaires
Farine de sarrasin
Céréales, pâtes & féculents
Pruneaux séchés charnus dans un bol en grès
Pruneaux
Fruits
Sole fraîche entière sur une assiette en grès
Sole
Poissons & fruits de mer
Vin blanc aligoté dans une bouteille et un verre
Aligoté
Vins, alcools & boissons
Jambon de porc demi-sel cru accompagné de tranches épaisses
Jambon demi-sel
Viandes & volailles
Pied de veau cru préparé et découpé par le boucher
Pied de veau
Viandes & volailles
Maquereau frais entier accompagné d’un filet cru
Maquereau
Poissons & fruits de mer
Vin de Madère ambré dans un verre avec une bouteille sombre
Madère
Vins, alcools & boissons
Saucisson à cuire cru ficelé avec une tranche
Saucisson à cuire
Viandes & volailles
Haricots tarbais secs blancs ivoire légèrement aplatis
Haricot tarbais
Légumineuses
Calvados ambré dans un verre tulipe avec pommes et bouteille neutre
Calvados
Vins, alcools & boissons
Sauce ponzu ambrée accompagnée d’un agrume yuzu
Ponzu
Sauces, condiments & bouillons
Larges feuilles sèches de kombu brun-vert sombre
Kombu
Champignons & algues
Bloc de tofu soyeux blanc dans une assiette en grès clair
Tofu soyeux
Légumineuses
Armagnac ambré dans un verre et une carafe
Armagnac
Vins, alcools & boissons
Magret de canard cru avec peau quadrillée
Magret de canard
Viandes & volailles
Salade frisée fraîche au cœur jaune pâle et feuilles vertes bouclées
Frisée
Légumes
Morilles séchées brunes aux chapeaux alvéolés dans un bol
Morilles séchées
Champignons & algues