Les ingrédients de la cuisine du monde

610 ingrédients
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Khao khua thaïlandais avec grains de riz grillés
Khao khua (riz grillé moulu)
Sauces, condiments & bouillons
Riz gluant cru blanc nacré avec une petite portion cuite
Riz gluant
Céréales, pâtes & féculents
Fines tranches de jambon serrano affiné sur une assiette en grès
Jambon serrano
Viandes & volailles
Petits haricots mungo verts secs dans un bol en grès
Haricots mungo
Légumineuses
Umeboshi rouges et ridées dans une coupelle japonaise
Umeboshi
Sauces, condiments & bouillons
Longs haricots kilomètre verts disposés sur une assiette claire
Haricots kilomètre
Légumes
Papaye verte entière et coupée montrant sa chair pâle
Papaye verte
Fruits
Sumac rouge moulu avec baies séchées dans un bol en grès
Sumac
Épices, herbes & aromates
Smetana blanche et épaisse dans un bol avec de l’aneth
Smetana
Produits laitiers & fromages
Vermicelles coréens de patate douce dangmyeon dans une assiette
Dangmyeon (vermicelles de patate douce)
Céréales, pâtes & féculents
Piments ají amarillo péruviens entiers et coupés
Ají amarillo
Épices, herbes & aromates
Fèves de soja noir fermentées douchi dans une coupelle
Douchi (soja noir fermenté)
Sauces, condiments & bouillons
Baies rouges de poivre du Sichuan ouvertes et séchées
Poivre du Sichuan
Épices, herbes & aromates
Pâte de doubanjiang rouge brun dans une coupelle en céramique
Doubanjiang
Sauces, condiments & bouillons
Piments chipotle séchés et fumés brun rouge avec leurs graines
Piment chipotle
Épices, herbes & aromates
Piments pasilla mexicains séchés, longs et brun noir
Piment pasilla
Épices, herbes & aromates
Piments mulato mexicains séchés, larges et brun chocolat
Piment mulato
Épices, herbes & aromates
Poudre d’amchur avec lamelles de mangue verte séchée
Amchur
Épices, herbes & aromates
Graines d’ajwain dans une coupelle artisanale en grès clair
Ajwain
Épices, herbes & aromates
Graines et poudre de fenugrec dans des coupelles en grès clair
Fenugrec
Épices, herbes & aromates
Fromage caciocavallo italien entier et coupé sur une planche
Caciocavallo
Produits laitiers & fromages
Confiture d’abricot avec fruits frais et morceaux
Confiture d’abricot
Sucres & pâtisserie
Gâteaux de poisson coréens eomuk en feuilles et en bandes
Eomuk (gâteaux de poisson coréens)
Poissons & fruits de mer
Flocons de piment rouge coréen gochugaru dans un bol en grès
Gochugaru (piment coréen en flocons)
Épices, herbes & aromates