Monsieur Cuisine
Le robot cuiseur Silvercrest de Lidl : réglages, équivalences avec le Thermomix, temps de cuisson et recettes.
Le Monsieur Cuisine est le robot cuiseur multifonction vendu par Lidl sous la marque Silvercrest. Il hache, mixe, pétrit, émulsionne, cuit à la vapeur et mijote dans un seul bol chauffant. Chaque étape d’une recette se règle avec trois paramètres : le temps, la température et la vitesse. Les modèles connectés proposent en plus des recettes guidées pas à pas sur leur écran.
Son fonctionnement reprend celui du Thermomix : la plupart des recettes écrites pour le Thermomix s’adaptent presque telles quelles, c’est pourquoi vous les retrouvez aussi sur cette page.
- Recettes
- 187
- Guides
- 2
- Repères de temps
- 17
- Prix indicatif
- 250 à 500 €
Image générée par IA Monsieur Cuisine
Bien utiliser le Monsieur Cuisine
Les gestes qui font la différence, à connaître avant de s’y mettre.
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Lire une étape de recette
Chaque étape indique un temps, une température et une vitesse, par exemple « 20 min / 100 °C / vitesse 1 ». Sans température, le robot mixe ou hache sans chauffer.
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Adapter une recette Thermomix
Gardez les mêmes temps, températures et vitesses. Le mode Varoma correspond au programme vapeur, et le sens inverse s’active de la même façon pour ne pas hacher les morceaux.
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Ne pas surcharger le bol
Respectez le repère maximal gravé dans le bol, et restez nettement en dessous pour les liquides chauds ou les préparations qui gonflent (lait, riz, confitures).
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Monter la vitesse progressivement
Pour mixer une soupe chaude, passez de la vitesse 4 à 10 sur quelques secondes, gobelet doseur en place : vous évitez les projections brûlantes.
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Utiliser le sens inverse
Pour les mijotés, le risotto ou les légumes en morceaux, le sens inverse avec une vitesse lente remue sans couper.
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Nettoyer tout de suite
Juste après usage, versez un demi-litre d’eau chaude et une goutte de liquide vaisselle dans le bol, puis mixez 30 secondes à vitesse 5 avant de rincer.
Bien choisir le Monsieur Cuisine
Le Monsieur Cuisine est le robot cuiseur de la marque Silvercrest, vendu par Lidl : mêmes fonctions essentielles que le Thermomix, pour trois à quatre fois moins cher.
| Modèle actuel | Monsieur Cuisine Smart (Silvercrest), robot cuiseur connecté |
|---|---|
| Puissance | 1 200 W |
| Bol | 3 L, en inox |
| Température | De 37 à 130 °C |
| Vitesses | 10 vitesses et fonction turbo |
| Écran | Tactile de 8 pouces, Wi-Fi |
| Recettes guidées | Plusieurs centaines intégrées, sans abonnement, mises à jour par Wi-Fi |
| Fonctions | Peser, hacher, mixer, pétrir, mijoter, cuire à la vapeur, rissoler |
Les modèles et leur prix
Monsieur Cuisine Smart
environ 350 à 500 €Le modèle connecté à écran tactile. Le prix varie beaucoup selon les arrivages et les offres Lidl Plus.
Monsieur Cuisine Compact
environ 250 €Bol de 2 L, 1 100 W, sans écran tactile ni connexion : pour les petits foyers.
Guides Monsieur Cuisine
Bien démarrer, choisir les bons réglages, entretenir l’appareil.
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Recettes au Monsieur Cuisine 187
Des recettes testées avec une adaptation précise pour cet appareil.
Temps et réglages au Monsieur Cuisine
Repères indicatifs : ils varient selon le modèle, la quantité et la taille des morceaux. Vérifiez toujours la cuisson. « Lancer » démarre un minuteur sur la durée la plus courte.
Hacher et mixer
| Aliment | Réglage | Durée | Astuce |
|---|---|---|---|
| Oignon (en quartiers) | Vitesse 5 | 3–5 s | Raclez les parois avec la spatule et recommencez si besoin. |
| Ail, fines herbes | Vitesse 7 | 3–5 s | Herbes bien sèches, sinon elles se transforment en purée. |
| Sucre glace (100 g de sucre) | Vitesse 10 | 10–15 s | Laissez retomber la poudre une minute avant d’ouvrir. |
| Amandes, noisettes en poudre | Vitesse 8 | 8–10 s | Par à-coups : au-delà, elles rendent leur huile et deviennent une pâte. |
| Soupe veloutée | Vitesse 4 → 10 | 1 min | Montée progressive, gobelet doseur en place. |
Cuire
| Aliment | Réglage | Durée | Astuce |
|---|---|---|---|
| Revenir des oignons | 120 °C, vitesse 1 | 3–5 min | Avec une cuillère d’huile, sans gobelet pour laisser l’humidité s’échapper. |
| Soupe de légumes | 100 °C, vitesse 1 | 20–25 min | Légumes en morceaux de 2 à 3 cm, puis mixez. |
| Risotto | 100 °C, sens inverse, vitesse 1 | 17–20 min | Sans gobelet, ou avec le panier posé sur le couvercle contre les projections. |
| Riz (dans le panier cuisson) | 100 °C, vitesse 4 | 18–20 min | Comptez environ 1 litre d’eau salée pour 250 g de riz. |
| Légumes vapeur (500 ml d’eau) | Programme vapeur | 20–25 min | Morceaux de taille égale ; les plus longs à cuire dans la partie basse. |
| Béchamel (50 cl de lait) | 90 °C, vitesse 4 | 7 min | Tous les ingrédients ensemble dans le bol : pas de grumeaux. |
| Crème anglaise | 80 °C, vitesse 4 | 7–8 min | Ne dépassez pas 85 °C, sinon les jaunes coagulent. |
Pâtes et pâtisserie
| Aliment | Réglage | Durée | Astuce |
|---|---|---|---|
| Pâte à pain ou à pizza | Programme pétrin | 2–3 min | Puis laissez lever à couvert, hors du bol. |
| Pâte brisée | Vitesse 6 | 15–20 s | Beurre froid en dés : arrêtez dès qu’une boule se forme. |
| Pâte à crêpes | Vitesse 5 | 20–30 s | Laissez reposer 30 minutes avant de cuire. |
| Chocolat fondu (200 g) | Vitesse 8 puis 50 °C, vitesse 2 | 10 s puis 3 min | Hachez d’abord, puis faites fondre doucement. |
| Blancs en neige (4 blancs) | Fouet, vitesse 3–4 | 3–4 min | Bol parfaitement propre et sec, avec une pincée de sel. |
Erreurs fréquentes
Les pièges les plus courants, et comment les éviter.
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Remplir le bol au-delà du repère
La solutionLe liquide déborde par le couvercle, surtout à chaud. Divisez la recette en deux fournées si besoin.
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Mixer une préparation chaude directement à grande vitesse
La solutionLe contenu est projeté contre le couvercle, avec un risque de brûlure. Montez la vitesse progressivement.
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Oublier le sens inverse
La solutionLes morceaux d’un mijoté ou d’une ratatouille finissent hachés. Activez le sens inverse dès qu’il y a des morceaux à garder.
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Utiliser le fouet à vitesse élevée
La solutionIl n’est pas conçu pour tourner vite et peut s’abîmer. Respectez la vitesse maximale indiquée dans la notice (en général 4).
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Cuire sans gobelet doseur quand ça bouillonne
La solutionLes projections salissent tout. Posez le gobelet, ou le panier sur le couvercle quand la vapeur doit s’échapper.
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Laisser sécher le bol avant de le laver
La solutionLes restes collent aux lames. Lancez un rinçage à l’eau chaude savonneuse juste après usage.
Plats qui s’y prêtent bien
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Questions fréquentes
Ce qu’on se demande le plus souvent sur le Monsieur Cuisine.
Monsieur Cuisine ou Thermomix : quelle différence ?
Les deux robots fonctionnent de la même façon (temps, température, vitesse) et font les mêmes préparations. Le Monsieur Cuisine coûte plusieurs fois moins cher, mais il n’est vendu que lors d’arrivages ponctuels chez Lidl, et son service après-vente comme sa bibliothèque de recettes sont moins étoffés.
Peut-on utiliser les recettes Thermomix avec le Monsieur Cuisine ?
Oui, dans la grande majorité des cas, avec les mêmes temps, températures et vitesses. Le mode Varoma se remplace par le programme vapeur. Vérifiez seulement que les quantités ne dépassent pas la capacité du bol.
Quand le Monsieur Cuisine est-il disponible chez Lidl ?
Il est proposé lors d’opérations ponctuelles, en magasin et sur le site de Lidl, et part souvent très vite. Les dates varient d’une année à l’autre : surveillez les catalogues de l’enseigne.
Peut-on faire revenir des aliments avec le Monsieur Cuisine ?
Oui, à haute température avec une vitesse lente et un peu de matière grasse. Le résultat dore moins qu’à la poêle : pour une vraie coloration, saisissez la viande à part.
Comment éviter que la préparation déborde ?
Restez sous le repère maximal, réduisez les quantités de lait ou de riz qui gonflent, et cuisez sans gobelet, avec le panier posé sur le couvercle, quand le contenu bout fort.