Les ingrédients de la cuisine du monde

587 ingrédients
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Moutarde japonaise karashi avec un peu de poudre de moutarde
Karashi
Sauces, condiments & bouillons
Filet de porc cru frais sur une planche en bois clair
Filet de porc
Viandes & volailles
Mochis japonais nature blancs à la texture souple et poudrée
Mochi
Céréales, pâtes & féculents
Poches d’œufs de poisson pimentés mentaiko sur une assiette japonaise
Mentaiko
Poissons & fruits de mer
Gros grains de maïs blanc pozolero nixtamalisé dans un bol
Maïs pozolero (hominy)
Céréales, pâtes & féculents
Khao khua thaïlandais avec grains de riz grillés
Khao khua (riz grillé moulu)
Sauces, condiments & bouillons
Riz gluant cru blanc nacré avec une petite portion cuite
Riz gluant
Céréales, pâtes & féculents
Fines tranches de jambon serrano affiné sur une assiette en grès
Jambon serrano
Viandes & volailles
Feuilles de moutarde fraîches vertes avec leurs tiges
Feuilles de moutarde
Légumes
Petits haricots mungo verts secs dans un bol en grès
Haricots mungo
Légumineuses
Umeboshi rouges et ridées dans une coupelle japonaise
Umeboshi
Sauces, condiments & bouillons
Papaye verte entière et coupée montrant sa chair pâle
Papaye verte
Fruits
Sumac rouge moulu avec baies séchées dans un bol en grès
Sumac
Épices, herbes & aromates
Smetana blanche et épaisse dans un bol avec de l’aneth
Smetana
Produits laitiers & fromages
Vermicelles coréens de patate douce dangmyeon dans une assiette
Dangmyeon (vermicelles de patate douce)
Céréales, pâtes & féculents
Piments ají amarillo péruviens entiers et coupés
Ají amarillo
Épices, herbes & aromates
Fèves de soja noir fermentées douchi dans une coupelle
Douchi (soja noir fermenté)
Sauces, condiments & bouillons
Baies rouges de poivre du Sichuan ouvertes et séchées
Poivre du Sichuan
Épices, herbes & aromates
Pâte de doubanjiang rouge brun dans une coupelle en céramique
Doubanjiang
Sauces, condiments & bouillons
Piments chipotle séchés et fumés brun rouge avec leurs graines
Piment chipotle
Épices, herbes & aromates
Piments pasilla mexicains séchés, longs et brun noir
Piment pasilla
Épices, herbes & aromates
Piments mulato mexicains séchés, larges et brun chocolat
Piment mulato
Épices, herbes & aromates
Poudre d’amchur avec lamelles de mangue verte séchée
Amchur
Épices, herbes & aromates
Graines d’ajwain dans une coupelle artisanale en grès clair
Ajwain
Épices, herbes & aromates