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Que manger à Dijon ?

Les spécialités dijonnaises : 5 plats emblématiques à connaître, à cuisiner… et à goûter sur place.

5 spécialités Où les manger ?
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Les spécialités dijonnaises

Les plats nés à Dijon ou indissociables de la ville.

Terrine de jambon persillé bourguignonne avec tranches, cornichons et moutarde
Bourgogne

Jambon persillé

Prép. 1 h Difficulté :Intermédiaire
Douze escargots de Bourgogne au beurre d ail et de persil servis avec du pain
Bourgogne

Escargots de Bourgogne

Prép. 20 min Difficulté :Facile
Œufs pochés en sauce meurette au vin rouge avec lardons, champignons, oignons et croûtons
Bourgogne

Œufs en meurette

Prép. 30 min Difficulté :Intermédiaire
Gougères bourguignonnes dorées au fromage, avec intérieur creux
Bourgogne

Gougères

Prép. 35 min Difficulté :Intermédiaire
Bœuf bourguignon mijoté avec carottes, champignons et oignons grelots
Bourgogne

Bœuf bourguignon

Prép. 45 min Difficulté :Intermédiaire
Via Rankeat

Où goûter ces spécialités à Dijon ?

Les restaurants les mieux notés, classés par plat grâce aux avis de la communauté Rankeat.

Les meilleurs restaurants de Dijon →
Via Rankeat

Les meilleurs restaurants de Dijon

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Classement et notes : Rankeat · mis à jour le 25 octobre 2026

Comment est calculée la Note Rankeat ?La Note Rankeat combine la note Google de l'établissement, le nombre d'avis reçus, et les votes et avis de la communauté Rankeat (comptes connectés) : une note appuyée sur des centaines d'avis pèse plus qu'une note parfaite obtenue sur quelques avis. Les fiches revendiquées par leur propriétaire bénéficient d'un léger bonus. C'est cette note qui détermine l'ordre du classement.

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