Les spécialités lorraines
La Lorraine, c’est la quiche, la potée et le pâté lorrain, mais aussi une riche tradition sucrée : mirabelles, madeleines de Commercy, macarons et bergamotes de Nancy.
Que manger en Lorraine ?
Les spécialités à goûter au moins une fois, et où les trouver.
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Quiche lorraine
Œufs, crème et lardons sur pâte brisée, sans fromage dans la recette traditionnelle.
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Potée lorraine
Chou, légumes et viandes de porc fumées, longuement mijotés.
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Pâté lorrain
Viandes de porc et de veau marinées au vin blanc, en croûte feuilletée.
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Mirabelles
Petite prune dorée sous IGP, en tarte, en confiture ou en eau-de-vie.
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Macarons et bergamotes de Nancy
Macarons craquelés à l’amande, sans garniture, et bonbons à l’essence de bergamote.
Les fiches plats : Lorraine
Histoire, recette et variantes de chaque spécialité.
Où goûter ces spécialités en Lorraine ?
Les restaurants les mieux notés par la communauté Rankeat, classés plat par plat.
Questions fréquentes
Quelles sont les spécialités sucrées de Lorraine ?
Les mirabelles, les madeleines de Commercy, les macarons et les bergamotes de Nancy, et la tarte aux mirabelles.
Quand trouver des mirabelles fraîches ?
De la mi-août à la mi-septembre.