Les spécialités normandes
Pays de bocage et de littoral, la Normandie cuisine au beurre et à la crème, et à la pomme sous toutes ses formes : cidre, pommeau, calvados.
Ses fromages (camembert, livarot, pont-l’évêque, neufchâtel) et ses fruits de mer comptent parmi les plus réputés de France.
Que manger en Normandie ?
Les spécialités à goûter au moins une fois, et où les trouver.
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Camembert de Normandie
Fromage AOP au lait cru, moulé à la louche.
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Sole normande
Filets de sole à la crème, aux champignons et aux fruits de mer.
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Tripes à la mode de Caen
Tripes de bœuf longuement mijotées au cidre et au calvados.
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Les fiches plats : Normandie
Histoire, recette et variantes de chaque spécialité.
Où goûter ces spécialités en Normandie ?
Les restaurants les mieux notés par la communauté Rankeat, classés plat par plat.
Questions fréquentes
Quels sont les fromages de Normandie ?
Quatre AOP : le camembert de Normandie, le livarot, le pont-l’évêque et le neufchâtel.
Qu’est-ce que le trou normand ?
Un petit verre de calvados, ou un sorbet à la pomme arrosé de calvados, servi au milieu d’un long repas.